我是一个饭馆老板，怎么经营！
有钱，有人，但是就是一直做不好，赚不到钱怎么办？
第一：把自己的店生意做火
研究出一个竞争策略。研究目标顾客的需求，给他们提供什么样的产品和体验，价格如何制定，营销推广活动的制定，同时研究竞争对手，以及大市场环境等等。
简而言之，就是要研究卖什么，卖给谁，用什么营销策略把生意做火。
餐饮逆袭从引流到留客、锁客、再到快速回收现金流只需要三步轻松帮你引爆餐厅生意，
这里的每件事情都比你在店里做一件件具体的日常工作重要。
第二：培养团队
店铺的经营，上至原料的采集运输，下至菜品的制作呈现，大大小小、各类杂物杂活都需要有人来跟进及完成，而餐饮老板一人的时间与精力有限，就需要分工合作，才能提高整体的工作效率。
餐饮老板作为领导者，可以不事无巨细，但必须要有一个完善和谐的团队帮助自己打理。
比如，当年马云创办阿里巴巴时，自己也还是刚从英语老师转型，但却成功组建了当时堪称豪华的“十八罗汉”团队，正是这个团队帮助马云一起成就了今日的阿里巴巴。
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第三：完善的管理制度
说实话，请的人再能干，他也不可能像自己一样考虑问题，老板和员工所在的高度不一样，对每件事情的认知也会存在误差。
作为老板，整个店的流程梳理和团队的管理是需要你亲手去抓的，还有整个小店的利益分配要怎么去协调，再得力的干将也是不能替代老板的。所以说完善一套管理制度还是相当有必要的。
老板甩手，并不是不管事，而是管该管的事，管重要的事，把能交出去的工作都交出去，能授权的都授权，收获的不仅仅的运营效率的提高，更重要的是老板思维提升。
因为一家餐厅能不能赚钱，能不能做大，关键靠的就是老板，如果老板思维总是局限在自己的店里，得不到提升，那生意也好不到哪去。所以说餐厅要想赚钱，赚大钱，老板必须走出来，从思维上去改变，只有老板改变了生意才会改变。
餐饮逆袭营销不光可以帮你改变餐厅生意，而且从思维帮你提升，让你花一次费用赚一辈子的钱。
要结合当下互联网思维
餐饮经营涉及面比较广，中餐快餐都有其对应的关键点，在这个追求细致化极致化的年代，并不是解决产品问题就可以守株待兔了，经营餐饮，产品一定是第一要素，我的产品是自我感觉好吃还是真正的好吃（这需要餐饮经营者用心发现自己，与同行找差距，你有他也有，都是一样的味道很难被顾客所记住）。第二是环境的感受度（产品定向人群与当下环境是否匹配，比如经营项目是重庆小面，对应的人群必然年轻化，老气横秋的环境势必会不受喜欢）。第三是服务，服务态度上不必过于夸张，但微笑面对是必不可少的，服务的衍生品：如免费茶点，雨伞，代收快递都是让消费者区别自家与他家的差异化。第四是营销，以前我们不太注重与顾客的互动，现在是你不动他动，多种的营销手段刺激的顾客的神经。
现在的人去吃饭，最主要的是环境，你要给别人不一样的感觉，那么多网红店为什么那么火，不就是某些环境能触动一部分人，然后在大肆炒作，招商，加盟，钱不就来了吗。21世纪世纪谁的钱最好赚？一个是股民一个就是投资人，拿别人的钱发展自己的品牌。雷军就是个例子，他没钱吗？为什么还要招商融资？反正融资来的钱不是自己的花起来不心疼，就这还有人抢着送钱给她，21世纪最好的赚钱方法一个是会包装一个是会忽悠，会这两件赚钱就简单多了
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