你们北方汤圆是什么样的，听我同学说北方的汤圆是“滚”出来的？！哪里能找到吗？

更新时间：2021-01-22 17:29:45 77次访问

汤圆，南方人称为“圆子”。做法其实不多。最正宗的办法其实就是模仿中医制作丸药的办法，用中或者小扁子（比筛子更细密的竹制工具，晒东西用的）成批量的颠、滚出来的。而普通人没有这样的技术，只能通过揉搓的办法一个一个制作圆子。圆子的内容物是馅料，可以是蔬菜，可以是肉类，也可以是荤油丁。在南方，到了冬天来临，家家户户会用一个小的陶罐，放入荤油小块（丁）和白糖腌制。到元宵节拿出来做元宵馅。咬一口，荤油呲出老高。香甜可口，就是腻人。成年人能吃一个算你狠。

所谓北方汤圆是滚出来的说法是错误的。这是标准南方做法。