准备开家家常菜馆子，挑几个主打菜营销可行吗？

更新时间：2021-03-19 05:56:17 63次访问

当然可行。进行菜品营销有很多好处： 1、形式新奇，产品有创意，能够极大吸引顾客注意，方便推广与引流； 2、若餐厅具备几道火爆的招牌菜，可以方便后勤采购、降低损耗、高效出菜，从而提高毛利； 3、使顾客关注菜品本身质量，从而方便建立口碑；餐厅做菜品营销，如果是采取打造招牌菜的方式，则可以从口味、制作形式、文案设计、明星或KOL背书、赋予文化内涵等方面进行。日常的菜品营销活动则包括设置每日特价菜、设置菜品优惠时段、现场制作、开展试吃活动、鼓励顾客在社交媒体进行评价分享等。当然这两种营销方式可以结合起来使用，即打造招牌菜提高品牌知名度，吸引客流，然后通过日常的促销活动满足顾客其他的消费需求，促进消费，提高顾客忠诚度与复购率。