餐饮行业常规的盈利模式有哪些？
1.一招鲜 如《沸腾鱼乡》 经典不败 2.私秘 如《××私房菜》 历史、文化、秘闻 3.高端 如《俏江南、小王府》 高质品味典雅 4.中端 如《渝信、辛香汇》 便宜、实惠 5.快递送餐 如《蓝与白》 速度、方便 6.连锁 如《麦当劳、真功夫》 高品牌效应 7.以“小”博“大” 如《手抓饼、土家饼》 传统、独特 8.模仿 如《××小肥羊、鸡公煲》 跟风 9.开敞式厨房 如《××西餐》 开放、亲切 10.食府形 如《向阳渔港》 气势、大气 根据本人的工作经验总结未来的主流： ① 文化餐厅 （文化深度、历史民俗） ② 中西结合餐厅（中西结合、时尚、潮流） ③ 主题餐厅（如：海洋馆、音乐主题）
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