关键字：煎饼 更新时间：2022-07-09 01:54:49 120次访问
是使用的油的缘故，油或者水分含量高，或者是质量有问题了。如果油没有异味就是水分高。
物理反应的时候有空气了
我觉得：这很可能是油脂在煎饼皮下的加热或涂抹在煎饼皮上面覆盖受到了加热使煎饼皮的表面受到了相对的密封，热气膨胀所致。
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