山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸?
是的
1、石榴 石榴，营养成分十分丰富，其口味也是许多人喜欢的，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能，具有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，被誉为既有营养价值、又有药用价值的“天下奇果、九州名果”。石榴中含有一定量的糖分，很多糖尿病人都不敢去吃，但是现在则认为只要患者病情控制的良好，是可以适量吃一些石榴的。但如果病情控制不好，切忌不要吃，包括血糖高的人。不过台湾有一种特有番石榴，有降血糖的作用，对糖尿病患者有独特的功效。 2、苹果 一天一苹果，医生远离我。这个相信很多人都有听过。这对血糖高的人也比较实用。有专家分析发现，一周吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量吃苹果对防治糖尿病有一定的作用。 3、蓝莓 虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好，但是研究发现，蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓可以将预防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。与不吃蓝莓的人相比，每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。 数据分析结果显示，每周3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨可以显着降低2型糖尿病危险。各种水果都有一定的降糖效果，但是这些水果降糖效果更明显，主要原因是这些水果中花青素含量丰富。动物实验发现，花青素可改善血糖水平。另外，这些水果中所含的自然多酚类物质也具有极好的保健功效。 4、杨桃 杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者适宜食用的清热水果。 杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 5、梨 血糖高的人可以吃梨吗?肯定很多人都会异口同声的回答不能。其实也梨里面含有的血糖指数只有36，是中等水果中不算高的，血糖高的人是可以适量的食用的。但是血糖高的人病情控制不好，尽量少吃或不吃，以防影响病情。而且;梨里面含有水分有80%以上，还含有多种维生素和矿物元素，尤其糖类及苹果酸的含量非常丰富。梨治疗糖尿病由来己久，古医案中，有一人患消渴(糖尿病)，听了医生的话，渴了就吃梨，结果还不等吃完2担梨，病就好了。现代人也有用吃梨的方法治疗糖尿病，效果也不错，糖尿病人不妨试试。 6、山楂 山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。 可是要真的吃山楂，相信很多朋友会感觉困难，因为山楂实在是太酸了，想起要吃山楂都很牙酸。专家建议，大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。 7、李子 李子具有清肝热、生津、利尿之功效，且富含矿物质和多种维生素，适用于虚劳有热型糖尿病。将李子洗净后去核捣烂，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清热生津的功效。适用于糖尿病及阴虚内热、咽干唇燥之病症。 李子生糖指数低，能很好地控制血糖升高。另外，贫血患者适当食用李子，有很好的补益作用。李子中还含有番茄红素，它能明显减轻由体内过氧化物引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，并可减缓动脉粥样硬化的形成。
是的。山楂确实含有黄酮类化合物和有机酸。
请看山楂的药理研究和化学成分：
●药理研究
山楂，促进消、保护心血管、降压、降血脂、抗氧化、增强免疫、抗菌、防癌、收缩子宫、止痛。山楂中有机酸是消食导滞的有效成分，黄酮类化合物是防治心血管病及降血脂的活性成分。……
●化学成分
山楂主要含有机酸(柠檬酸及其甲酯、苹果酸等)及黄酮类化合物(金丝桃苷、槲皮素、牡荆素等)。另含左旋表儿茶精、槲皮素、β-谷固醇、枸橼酸、熊果酸、亚麻酸、亚油酸、没食子酸、原儿茶酸等成分。