煎饼果子的做法
我想做煎饼果子,用没有最简单的方法,用的食材最少
主料
鸡蛋2个
面粉150克
调料
食盐
1茶匙水
适量细香葱
3根植物油
1汤匙番茄沙司
8克
简易版煎饼果子的做法
1.面粉加适量盐,加清水和成稀稀的面糊
2.小香葱切葱花
3.平底不粘锅加热,刷一层薄薄的植物油
4.倒入面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅的底部一层,倒入的面糊不要太多,能摊成薄薄的饼即可
5.待面糊凝结时,磕入一个鸡蛋,用勺子摊平覆盖住整个的饼
6.等蛋液凝固时,撒上葱花,煎熟即可,依次把所有的面糊做完
7.喜欢什么菜都可以卷进去的,比如:生菜、火腿、油条等等,就是什么也不卷,味道也不错,我只放了些番茄沙司也很好吃
烹饪技巧
1、面糊一定要稀稀的,太稠不好操作,摊出来的饼太厚;
2、做好后翻面卷自己喜欢菜,也可以抹自己喜欢的酱,我这次什么也没有加,因陋就简,只是挤了一点番茄酱;
3、还可以加小米面或玉米面等等,加杂粮更健康营养,随自己喜欢吧。
- 普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
- 鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
- 材料A混合。
- 搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。
- 舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
- 撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
- 一张煎饼做好啦。
- 翻面抹上酱,撒芝麻。
- 把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。
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