制作双皮奶的牛奶要用哪种牛奶？
制作
双皮奶的
牛奶可不可以在超市购买那样全脂盒装
牛奶？
比如伊利，蒙牛之类的盒装的纯牛奶？哈哈，我昨天刚做了
双皮奶。步骤你应该清楚吧？网上都有。我买了一瓶纯牛奶，小瓶的。牛奶煮沸（煮的过程中要不停搅拌，预防烧焦），结成奶皮后戳洞倒出牛奶，另外准备一个碗，用了两个
鸡蛋的蛋清加一勺糖，牛奶跟蛋清、糖一起搅拌，再倒入装有奶皮的碗中，放入锅里蒸，差不多熟了（凝固），就取出来，放入冰箱里。说实在，味道是在很好，也很滑，有点像山水豆腐花，但又弥漫着奶香～祝你成功～ 、
可以啊，只要是纯牛奶就行了，不需要刚挤出来的～
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