韭菜盒子怎么做呢？

关键字：韭菜盒子 更新时间：2018-03-15 23:11:11 138次访问

主料：小麦面粉 200克

辅料：韭菜 30克 火腿 10克 鸡蛋 180克

调料：植物油 30克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 2克 各适量

1、韭菜洗净，凉干水分备用。

2、 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

3、醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。

4、猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。

5、起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。

6、把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

7、把韭菜末放在面然后象包油角一样，把边折成好看的花，片的一边,洒点盐,然后对折，把边压实(以防漏馅)。

8、起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了。

可以按照菜谱提示制作

1.把韭菜洗干净，沥水一段时间把韭菜切碎，放在盆里备用。
2.把鸡蛋煎熟也弄成小碎块即可，放入韭菜盆。然后加入油盐，酱油，花椒类似拌饺子馅的料即可。
3.和面，软一点就可以，比饺子面软一点就可以。其他下面步骤和包饺子一样，只不过把馅放圆饼里面对折捏好即可。不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎

先把鸡蛋炒熟弄成小碎粒，韭菜切成小碎粒，放点虾皮倒点食用油拌均匀，等到开始包时再加盐以防出水，面是先用开水烫好揉匀，切成小挤子擀成大薄片儿，就包吧。包好放到饼铛或者平底锅上用油刷刷点食用油，小伙烙。等到表面金黄色就反面接着烙另一面。

韭菜和鸡蛋，像烙饼一样

相关标签：韭菜盒子