怎么炸春卷
超市买来的春卷还用解冻吗?大火还是小火?油温多少?第一次放几个?今天我尝试了一下，开始油温高，春卷也没解冻，下锅以后油外溅的厉害，没敢多放，炸糊了!然后关小火，这次颜色又浅，出锅以后心还是凉的，我又放进去炸，这回好像是露陷了，都溜到了油锅里，开始冒白泡，吱吱响。我做法问题出在哪了?怎么才能炸好春卷呢?
原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
步骤：
将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。
4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。
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