怎样冲调藕粉最好
我用开水泡,总是有疙瘩,一边倒水一边调,还是一样.
怎样才能调成那种晶莹剔透的效果呢??藕粉的冲调方法
藕粉很好喝，但是不少人不知怎样才能冲出一碗稀稠适度、香滑可口藕粉，据我的经验一般有以下几个步骤，希望能对喜欢喝藕粉的朋友有所帮助。
第一步，准备好材料：一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水（冬季最好是偏凉的温开水）、滚烫的开水。
第二步，用剪刀将藕粉小袋慢慢的剪开一个小角，轻轻地将藕粉倒在碗里，动作一定要轻，因为藕粉很细、很轻，动作大一点就会将藕粉扑到碗外边，有时甚至扑到衣服和脸上。
第三步，加一到两勺凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。
第四步，加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。
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