怎么样来冲泡藕粉??(俺老是做不好)
如题。
郁闷啊!用沸水来冲泡,我都会让它结块的,对自己深表怀疑......
那么,就求助大家喽~包装上的冲泡方法:
1、取本品一小袋,倒入碗中,加入适量凉水(能湿润碗中藕粉即可,也可稍稀些)搅匀。
2、用90°C左右开水(不可用刚烧开的沸水),边加水边搅拌至透明胶状即可食用。
上述有几处说的不是太清楚,给大家解释下:
1、首先要加凉水(常温即可,不要太凉)湿润藕粉,凉水的量不要太多,可以一点一点加,加点水立即搅拌,藕粉的吸水性强,少量的水即可将藕粉湿润,只要藕粉变成泥状即可。
2、加入热水,水温一定要在90°C以上,热水不要一次倒入,要分4-5次倒入,每次倒入热水后都要立即搅拌,搅拌1分钟以上再倒入下次热水。这样一直搅拌最终就能冲成胶状了。
下一篇:藕粉和莲子粉有什么区别?
上一篇:藕粉是怎么做的?
热门标签: