鸡蛋灌饼加的那个里脊是什么肉

关键字：鸡蛋灌饼，鸡蛋 更新时间：2018-03-15 23:38:08 129次访问

　　鸡蛋灌饼加的那个里脊是猪里脊肉。

　　鸡蛋灌饼

　　用料：普通面粉300克，鸡蛋2个，温水180克，生菜适量，盐1小勺，甜面酱适量

　　做法：

　　1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中

　　2、边加水边用筷子搅拌，成团

　　3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟

　　4、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点

　　5、将小剂子擀成3毫米厚的长条状

　　6、面片表面均匀的抹一层油

　　7、从一端卷到另一端

　　8、封口处捏紧

　　9、卷紧后的面团竖起来

　　10、手掌从上往下按平

　　11、擀成3毫米厚的饼

　　12、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制

　　13、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口

　　14、将打匀的鸡蛋液灌入

　　15、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出

　　16、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用

相关标签：鸡蛋灌饼，鸡蛋