谁知道怎么做冷锅串串(钵钵鸡)？
做法：香水钵钵鸡
材料：
鸡半茄子翡翠辣椒5
西红柿1 5克白芝麻
40克香菜2干辣椒20克
生姜洋葱1个大蒜1汤匙
调味料：
辣椒油30克，花椒粉2克，香油5克
盐1茶匙，糖1茶匙酒1汤匙
做法：
煮一锅水，加入葱，姜，酒，辣椒，胡椒和鸡煨煮至鸡肉熟透，捞起，这样鸡微凉，切长条备用。
茄子去皮截面切成段，西红柿切成片状，放在茄子上，放入蒸锅隔水蒸5分钟即可，然后放置在底部待机蒸茄子。
锅锅，翡翠辣椒干煸，下油锅，去皮。
辣椒油，香油，鸡精，盐，鸡汤，大蒜，辣椒，芝麻一起拌匀，调成麻辣酱备用。
5鸡布局的茄子，再淋上酱油，撒上香菜点缀，完成。 07/02>
2去皮茄子的横截面切成段，西红柿，茄子放入蒸锅蒸5放置在一块切成分钟，然后蒸茄子放置在底部的备用。
西红柿摆茄子蒸熟，不要删除西红柿，师父说的西红柿，茄子颜色变化的酸度黑色。
做法二：
生产秘籍哦。 。
第一水煮鸡，宰杀治净土公鸡入水锅中煮，直到成熟，然后取出放凉。
其次是一把刀，除去土公鸡大骨的一块鸡皮肤，切成片，净鸡片成片，鸡翅，鸡爪，然后切成小块，肠，鸡肫取出改刀，心形，入沸水锅中煮断生后很短的时间，都放在一个长竹签。此外，海带，土豆等蔬菜原料改刀成片或成条状，入沸水锅中煮熬的时间很短，也把一个长竹签。
终于取得了麻辣酱，不锈钢盆，与鸡汤混合，晾凉半盆红油辣椒调配，再给予盐味，糖，味精，淋入少许香油油，再撒入花椒面，熟芝麻即成麻辣酱。麻辣酱，刚准备煮10分钟成酱汁穿生肉和蔬菜，你可以结束盆和服务。
调制麻辣酱不应该定期加入酱油，酱油等，以避免颜色为黑色，但为了增加口感鲜醇，滴入少许酱油，鱼酱或美极酱油;
二，除了使用的味道醇浓麻辣酱，还与小米辣粒，青椒粒，花卉，辣椒油，盐，味精新鲜辣风味汁，也可以用葱，花椒麻，麻椒酱，盐酱。
另外，麻辣食品原料，后焯熟漂移凉爽，可用于钵钵鸡浸泡食用。
钵钵鸡菜可以用来浸泡原料麻辣酱系统上，也可以通过年底的红辣椒，花椒面，盐，花生系统。
嘿嘿成品可以作为罗。 。 。 。
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