绿豆糕的好处
绿豆糕营养分析：
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
绿豆糕的做法：
主料：绿豆80克
辅料：蜂蜜20克，淡奶油30克，细砂糖10克
步骤：
1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。
2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。
3.抓起一把绿豆，用双手轻搓。
4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。
5.将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。
6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。
7.蒸熟后晾凉。
8.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。
9.过筛好的绿豆蓉非常细腻。
10.向绿豆蓉中加入蜂蜜。
11.加入淡奶油。
12.加入糖。
13.搅匀后捏成团。
14.称取60克绿豆蓉揉成圆球状。
15.装入模具。
16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。
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