在家怎么做肉夹馍啊。求方法
多买点瘦肉，掺和上一点点肥肉就好了。
煮肉
把肉洗干净，切成块，放高压锅里清水煮，记得准备几片姜片，拍碎一瓣大蒜放进去。
调味
猪肉煮到熟透时，碗里加酱油，白糖，食盐，调匀，根据口味调咸淡，但最好稍微咸一些，因为要做成馅夹在馍里的。把调好的汁倒进锅内，继续煮一会，直到肉软烂为止。
和面
面粉加水，做成面团，然后醒面二十分钟。嘟嘟这里说一下，想要吃稍微软一些的，就加入一点点酵母但不要太多一点点足够，稍微醒面半小时，那样做出来的馍软硬适中。这里嘟嘟做的是死面的馍。
做馍
醒好的面团做成面剂子，最好不要太大那样吃起来不方便，一个巴掌大的就挺好，小小巧巧的拿起来很方便，特别是小孩子吃更方便。面剂子直接用手压一下，做成饼坯子。
烤馍
说好听是馍，实际就是张死面饼，嘿嘿。把做好的面饼坯子放进饼铛里，烤到两边焦黄就好了。
准备蔬菜和辣酱
这个完全靠各人口味，喜欢吃黄瓜的准备黄瓜，喜欢生菜的准备生菜，洗净放盘子里待用。
剁肉馅
把煮好的大块肉捞出来，加点小葱，在案板上用刀剁成末，记得不用剁得太细那样口感不好，盛在盘子里，再把煮肉时锅里剩余的汤汁倒进多好的猪肉里，不用太多。喜欢大辣椒的亲们可以剁进去一些辣椒，口味会不一样哦。这样肉馅就调好了
给馍“做手术”
吃饭前准备一把刀，把馍挨个切开，底部不要切断，那样你吃起来就会馍肉分离弄的全身都是
开吃吧
肉馅端上桌，蔬菜辣酱端上来，拿起一个馍，抹一点点辣酱，用勺子加进去一些肉馅，夹上几片蔬菜，嗯，味道好几啦。
首先要准备好做肉夹馍的所有材料，大体上分为打馍的材料和卤肉的材料。
打馍：面粉、食用碱、酵母粉、水
卤肉：带皮五花肉、葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、草果、肉豆蔻、丁香、花椒、陈皮、白芷、香叶、冰糖50克、水、老抽、盐1、油
把五花肉切成大块，放入锅中用清水煮沸，然后撇去表层的浮沫；再煮两三分钟后将肉取出用水清洗备用。
锅中加入冰糖和少量清水，将冰糖煮化，等待冰糖开始冒泡再加入清水、将肉重新放进锅里，水量刚好没过食材即可。
在锅中加入事先准备好的调料：葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、草果、肉豆蔻、丁香、花椒、陈皮、白芷、香叶，以及老抽。然后再倒少许油进锅里，这时候倒油主要是让卤水表层有一层浮油减少肉质水分的流失。
肉锅煮开后转小火，慢炖两个小时，然后加入盐再炖十来分钟。切记，盐可不要放的太早，否则肉里的水分同样会流失。
先把肉煮好，放好料。然后把馍蒸好。扮开馍放进肉即可吃了。寻求百度 做法很多
首先你需要会做白吉馍，然后把卤制好的熟肉切碎加进馍里，要不要加青椒看个人口味。
准备猪肉嘟嘟建议大家不要吃太过肥腻的猪肉，虽然那样做肉夹馍口感会好些，但对身体真的没什么好处。多买点瘦肉，掺和上一点点肥肉就好了。
煮肉把肉洗干净，切成块，放高压锅里清水煮，记得准备几片姜片，拍碎一瓣大蒜放进去。
调味猪肉煮到熟透时，碗里加酱油，白糖，食盐，调匀，根据口味调咸淡，但最好稍微咸一些，因为要做成馅夹在馍里的。把调好的汁倒进锅内，继续煮一会，直到肉软烂为止。
和面面粉加水，做成面团，然后醒面二十分钟。嘟嘟这里说一下，想要吃稍微软一些的，就加入一点点酵母但不要太多一点点足够，稍微醒面半小时，那样做出来的馍软硬适中。这里嘟嘟做的是死面的馍。
做馍醒好的面团做成面剂子，最好不要太大那样吃起来不方便，一个巴掌大的就挺好，小小巧巧的拿起来很方便，特别是小孩子吃更方便。面剂子直接用手压一下，做成饼坯子。
烤馍说好听是馍，实际就是张死面饼，嘿嘿。把做好的面饼坯子放进饼铛里，烤到两边焦黄就好了。
准备蔬菜和辣酱这个完全靠各人口味，喜欢吃黄瓜的准备黄瓜，喜欢生菜的准备生菜，洗净放盘子里待用。
剁肉馅把煮好的大块肉捞出来，加点小葱，在案板上用刀剁成末，记得不用剁得太细那样口感不好，盛在盘子里，再把煮肉时锅里剩余的汤汁倒进多好的猪肉里，不用太多。喜欢大辣椒的亲们可以剁进去一些辣椒，口味会不一样哦。这样肉馅就调好了
给馍“做手术”吃饭前准备一把刀，把馍挨个切开，底部不要切断，那样你吃起来就会馍肉分离弄的全身都是
开吃吧肉馅端上桌，蔬菜辣酱端上来，拿起一个馍，抹一点点辣酱，用勺子加进去一些肉馅，夹上几片蔬菜，嗯，味道好几啦。
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