牛肉火锅最好吃的做法？
1、准备好各种菜，洗好、切好，牛肉、藕、牛肝、豆腐要切得成适中形状，洗好蔬菜、粉条等。
2、烧锅底，首先在锅里面放油，等差不多就放切好了的生姜和大蒜，再放切好了的牛肉。
麻辣牛肉火锅的做法
3、大火炒5分钟左右，放花椒、辣椒粉、酱油、葱。
4、再炒30秒钟，向锅里面放水，水量放得适中就行。
5、大火煮20分钟，煮的时候要时不时用锅铲铲一下锅底，以防粘锅。
6、此时即可出锅，出锅时再放点葱，出锅后就可以上桌开吃了。
7、开始吃时，先放轻得起煮的配菜，比如藕片，把牛肉吃得一些就可以根据喜好加一下牛肝、香菇、豆腐、蔬菜等。
主要还是看配比及制作顺序，需要多学习
牛肉最好是新鲜的
火锅还是重庆的比较正宗。
牛肉要新鲜，白水煮都好吃
首先，牛肉要新鮮；然後，牛肉要裹上調料腌製一會。
个人觉得潮汕牛肉火锅不错
关键是牛肉要刚刚杀的~我们这里最出名的就是清水火锅~用矿泉水就行了
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