如何挑选反季水果
如何挑选反季水果
反季水果总是不够新鲜，因为存放时间太长。外表好看的都是泡过水的。
鲜新硬质味香就可以了没有什么监别不监别的，呆办法不是那个季节该吃的水果，就是不买不吃就是了。
反季水果简单的鉴别方法：
专家建议消费者如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是作假只能对一方面有影响，果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。
其次，通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味；催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息；注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。
再有，催熟的水果有个明显特征，就是分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。
水果成熟期指南：
此外，记住一些水果的成熟期也是十分必要的。举例而言：露地“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好；露地“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。
现在北京地区栽培早中晚熟的葡萄品种较多，可供选择的范围也很广。樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；桃从6月中旬到10月初都有成熟的；李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在八九月期间成熟。
大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果有“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市。
方法/步骤
如何理解反季节水果：冷藏水果，大棚水果，远处运来的水果比如荔枝，香蕉等。少量吃反季节水果对身体没有问题。
本地应季的水果：本地的水果都是成熟的好吃。远处的水果往往都是催熟的水果。有本地应季水果的时候优先选择本地应季的水果。建议多吃晚熟的水果。这个时候接受营养物质最好的水果都是晚熟的水果。
掌握水果自然成熟的季节：4、5月份成熟的是草莓。6月份的桑葚，杨梅。8月份的时候桃子上市。中秋时候葡萄是最好吃的。
买回来的香蕉和猕猴桃都是生的，这个时候可以自己在家催熟。比如把生的猕猴桃放在一个密封的袋子了里边放上一个熟的苹果。然后把袋子密封好，在室温中放个三四天就可以，这个时候摸一下猕猴桃的侧面微微变软就说明没有问题啦。
如何挑选好的猕猴桃：在挑选好的猕猴桃的时候野生的猕猴桃口感要比人工培养的猕猴桃好吃，这个在硬猕猴桃的时候是效果是最明显的。如果是在挑选硬猕猴桃的时候挑选全身都硬的，如果硬的猕猴桃在遇到碰撞的时候伤口就容易变软味道就比较难吃了，影响口感。
吃冷藏水果的时候要注意时间：由于目前冷藏技术不是很厉害的时候，冷藏时间久的水果就会大量的失去水分，虽然冷藏水果大多都是由蜡封的技术来保存水分，但是长时间的冷藏还是让水果的水分大量的流失。尤其是橙子，橘子，苹果到了第二年春天的时候这样的水果就尽量不要在吃了。