怎样分辨天然纯蜜蜂和人造纯蜜蜂？

更新时间：2018-04-04 04:42:22 149次访问

我说的天然和人造这两个词在一起的时候的一般指的意思就是：天然：天生、自然，未经历过管辖、磨炼，没有任何改变；人造：遗传、特意，已经历过管辖、磨炼，没有任何自然。所谓纯天然蜂蜜就是不经任何加工，没有任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，此蜜因没经加工营养成分不流失，保持蜂蜜应有的营养活性属蜜中珍品。纯天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是纯蜂蜜，纯蜂蜜糖尿病人能喝不升血糖，不是纯蜂蜜糖尿病人不能喝。　纯天然蜂蜜极易结晶并且浓度越高结晶越快，因市售的蜂蜜都不结晶，　纯天然蜂蜜往往被人误解，但纯天然蜂蜜没有不结晶的。

特点

蜜种不同结晶体也不同，花椒，洋槐蜜结晶颗粒有点粗，硬，往往被人们认为是加了白糖。荆条蜜结晶细腻用手捻像油脂状，但表面有薄薄一层有点硬，枣花蜜不易结晶如若静止不动可保持很长时间不结晶，但如果在低温条件下进行搅动很快就结晶，枣花蜜结晶细腻，各种纯天然蜂蜜都有特有的花香味。纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深，此蜜在低温下结晶最快，结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。未成熟天然蜜，是蜜蜂采来花蜜后未酿造成功含水量高，达不到封盖蜜要求的蜜，此蜜易发酵变酸不宜久存，此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分，就是人们说的沉淀。

天然结晶蜂蜜

蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶 [2]  （柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。也不一定结晶是好蜜，掺糖的蜂蜜也会结晶，只需把晶体拿到手指磨一下，晶体如果像糖那样就是掺糖的。如果一磨像粉末那样就是不掺糖的。注；纯花椒蜜结晶就颗粒粗硬很像白砂糖。

髙果糖浆又称人造蜂蜜，是一种较高级的淀粉糖桨，也是近年化验检出的一种蜂蜜掺假物质，目前市场上 (包括超级市场) 经常可以发现掺有高果糖浆的蜂蜜，使消费者上当受骗。

　　高果糖浆是用淀粉为原料，经酶液化、糖化，将淀粉转化为葡萄糖溶液，再经脱色、分离精制后，用固定化异构酶将一部分葡萄糖转化为果糖而成，为清澄透明的黏稠、无色糖浆。 由于髙果糖浆中果糖和葡萄糖的含量及比例与天然蜂蜜很相似，给鉴别带来一定难度。但髙果糖浆与天然蜂蜜是有本质区别的，采用相应的方法是可以鉴别的。

一般很难分清的

以现在的技术水平，非专业人员很难分清的。

找个蜂蜜过敏的兄弟试吃一口，哈哈

听主人介绍，信则，不信则，还有，

看沉淀物，闻气味，品口感

你自己去山里养蜜蜂，就能吃到纯天然蜂蜜。

去乡村买就可以买到天然的。