请问哪位大神知道做瘦肉丸的操作方法。

关键字：大神更新时间：2018-04-06 04:35:01 89次访问

请问有谁知道做瘦肉丸的操作方法。谢谢肉丸子的做法：主料猪后腿肉500g 豆腐500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡萝卜适量蚝油适量酱油适量胡椒粉适量味精适量香油适量。步骤 1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅 2.准备好豆腐一块 3.葱.姜.胡萝卜洗净 4.把葱姜胡萝卜切成碎末 5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里 6.放点料酒. 一品鲜酱油. 蚝油.胡椒粉少许的盐和味精 7.用筷子朝一个方向搅 8滴入几滴香油 9.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉 10 充分的搅匀 11.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸 12. 看丸子外皮凝固捞出 13 等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟捞出控油装盘即可。