炒熟了的鱿鱼干炒肉放了料酒还是有腥味，有什么方法可以改善吗？
新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉；
2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味；
3、提前焯水这步必不可少；
4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料；
5、发干鱿鱼的时候加上点苏打，生石灰可去腥味，做的时候也可放点酒去腥；
6、如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟，做的时候倒掉姜水和酒；
7、做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯20秒左右就好，否则再加工的时候就容易老。
用水洗一下
要放料酒喝醋就好啦
放姜片啊 ！！多放点
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