干炒牛肉做法

关键字：牛肉 更新时间：2018-05-06 05:07:00 162次访问

用料

主料

• 牛肉(里脊)200克

• 青椒适量

辅料

• 辣鲜露2勺

• 蛋清适量

• 淀粉1勺

• 白胡椒1勺尖

• 盐适量

• 糖1勺尖

• 姜蒜适量

• 植物油适量

• 生抽1勺

干炒牛肉丝的做法

1.牛里脊切成丝，加入一勺生抽，适量盐，一勺尖胡椒粉，抓匀抓粘后，加入适量蛋清，一勺淀粉，抓匀，腌制十分钟

 

2.青红椒切丝，姜蒜切片

 

3.油烧到四成热后，煸炒牛肉丝变色后，盛出

 

4.底油烧热后，煸香蒜片，姜片，在下入青红椒煸炒

 

5.再倒入牛肉丝，加入2勺辣鲜露，一勺尖白糖翻炒均匀，加入少量香油，炒匀，盛出

主料

• 牛肉(里脊)200克

• 青椒适量

辅料

• 辣鲜露

  2勺

• 蛋清

  适量

• 淀粉

  1勺

• 白胡椒

  1勺尖

• 盐

  适量

• 糖

  1勺尖

• 姜蒜

  适量

• 植物油

  适量

• 生抽

  1勺

干炒牛肉丝的做法

1.牛里脊切成丝，加入一勺生抽，适量盐，一勺尖胡椒粉，抓匀抓粘后，加入适量蛋清，一勺淀粉，抓匀，腌制十分钟

 

2.青红椒切丝，姜蒜切片

 

3.油烧到四成热后，煸炒牛肉丝变色后，盛出

 

4.底油烧热后，煸香蒜片，姜片，在下入青红椒煸炒

 

5.再倒入牛肉丝，加入2勺辣鲜露，一勺尖白糖翻炒均匀，加入少量香油，炒匀，盛出

用料主料牛肉适量调料姜适量八角适量花椒适量花椒粉适量辣椒粉适量

干炒牛肉的做法1.牛肉加花椒、八角和姜煮熟后晾凉，再用手撕成丝2.起油锅热油后把牛肉丝过下油，捞起3.炒制，自己喜欢什么味就加什么料。我加的是辣椒面、花椒盐和味极鲜4.香辣辣的灯影牛肉丝出炉啦

 

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

制作

牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK了！

材料

里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精

做法

1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。

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