王八怎么杀
把甲鱼翻转，他就会伸脖子出来想用脖子把身翻转。这时就可以用刀背（不可用刀刃，留着脖子用作抓手）把颈骨敲断。然后用80度左右的水泡至体表稍稍变白，立即捞起。这时体表的硬皮已经浮离，甲鱼也基本不会动。可以轻松刨落浮皮。然后左手拿着甲鱼的长脖子，右手拿刀沿着背甲割开。
我把杀王八的程序告知你,1.先把王八放入锅内放入冷水,水放至王八平面.盖好锅盖。2.加热烧至90度时,打开锅盖,把王八捞出放到盆中,放入冷水,把王八外表皮褪去洗干浄.3.换一盆干净水.接着破肚,取出内脏.血块等,再用剪刀挖去牙齿及脚趾,然后洗干净即可。这样有二点好处;1.干净,把王八脏表皮取掉.2.安全,不会被王八咬。你不妨拭拭看。
腹朝天，踩住，用筷子将头引出，然后一刀......
把甲鱼放平或者翻过身都可以，然后用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是！如果自己实在怕杀生，可以送到市场叫专门宰杀的店家帮你杀，然后自己清洗加工。
宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3~5分钟（一定要在甲鱼宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，甲鱼会分泌很多有毒物质的，水温可以示甲鱼的老嫩来定）捞出。然后把甲鱼身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕。
将甲鱼清洗干净后，用剪刀从甲鱼的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分），把盖掀开，除去内脏和黄油。也可以用剪刀在甲鱼的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来。把甲鱼清洗干净以后，剪断甲鱼的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。
是不是把它的壳给泼开，因为我在餐厅吃这个的时候，看到它的头还是在的，只是壳可以打开~~
砍头、破肚，分成小块。
花点钱，找一个卖鱼的师傅帮忙啊。
放生吧得长寿！
将王八背朝下，用脚踩肚子，等头伸出来，一刀砍下就行了。据说拿筷子让他咬住，把脖子拽出来，然后一刀了之。
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