酒店应该怎样做出特色
如何打造特色文化主题酒店？
作为一种正在兴起的新业态，主题酒店在建设和发展的过程中也暴露了许多问题，比如说酒店主题不贴切，重陈设，轻体验，重形式轻细节，对主题挖掘不够，主体彰显文化影响力也很有限，效益也十分不明显。为此我们需要对主题酒店进行进一步梳理和正视。找到主题酒店发展的。
首先准确的市场定位，立足市场。
一是做好主题定位市场需求是主题酒店产品设计和开发的动力和生命力，必须在对市场做好可行性和不可行性分析的基础上，确定目标市场，做好准确定位。一要根据市场定主题。不同的市场环境、不同的文化背景可以孕育出不同的主题。新兴的发展区域，文化就会呈现出包容性和渗透性。二要做好垂直分割。每一个文化主题都有其特殊的爱好者和追捧者，这也就决定了每一个主题酒店有其独特的客户群。
其次要有特色，立足创新。
做深主题文化特色是主题酒店的灵魂，文化是特色的基础，主题酒店也是一个文化创意作品，所以要制造主体的关注点，着眼交叉点，寻求融合点，要形成酒店的特色文化。做实主题延伸创新我们可以从横向和纵向两个方向着手。要做好主题的横向延伸，就是要将主题设计从吃、住等核心功能延伸到游、购、娱等相关功能方面。还要针对特定性的客源市场做好主题的深度挖掘和系列产品开发，将主题文化贯穿于整个消费体验的始终。要做好主题的纵向延伸，任何一个主题都不可能一劳永逸，主题要素要随着市场的变化而不断调整、充实、提炼、再造。一方面，可以避免老客户的审美疲劳，另一方面，只有不断创新，才能“日日新，苟日新，又日新”，在满足需求的基础上催生新的需求。
再其次要变被动为主动，立足体验。
在一般的酒店服务过程中，客人都是被动消费、被动接受的，主题酒店要善于利用主题活动调动客人的参与，同时做到被动参与和主动参与的有机结合，使客人在消费体验中有张有弛，相得益彰。把被动变为主动这也需要丰富的经验，做活主题演绎在体验经济时代，企业提供舞台，体验要素依附在产品和服务之中，消费者消费的只是过程，当过程结束后，体验会成为记忆。所以说，体验是主题酒店最基本的功能和最重要的要素。看头，有讲头、没玩头”的东西，需要用现代方式进行包装和演绎，通过各种类型、内容丰富的主题文化活动，变虚为实、变古为今、变死为活，使躺着的文化站起来、睡着的资源醒过来。主题文化需要静态的展示和陈列，但同时也需要现代诠释和表达，酒店产品要做到动静结合、雅俗共赏。
近年来主题酒店俨然成为一种趋势，2011年在广州开张的到啦主题酒店，也是一家以汽车为主题的酒店。到啦酒店集团市场推广经理江文韬认为，主题酒店主要走特色化经营路线，是目前小酒店制胜的一个法宝。
如何打造特色文化主题酒店？
我国疆域之大、资源之丰富，这为打造特色、凸显文化主题酒店提供了很好的条件。但并不是说每个酒店都要有文化主题，经济型酒店至豪华五星级酒店产品各有不同，而消费者的市场需求也是多样的。那么，究竟如何因地制宜打造特色文化主题酒店，下面从几个方面谈些观点与业内同行探讨。
一、系统设计文化主题
我们在建设酒店前，应充分调研市场，根据市场供求关系来确定投资规模、酒店类型。商务型、会议型、度假型等都有不同的特点，切勿盲目模仿、照搬照抄。城市不同、客源不同、产品也应不同，大的投资性结构如果出了问题，以后经营就很困难。如果在三线城市建一个投资超过10个亿的酒店，客房200间，那就一定亏损，其原因一是房间数少；二是价格过高客源不够。半岛为什么选择建在上海的外滩，安缦为何投资在北京和杭州，这是有道理的。
投资规模和酒店类型确定后，选择文化主题也要反复调研，要深度挖掘当地城市文化背景，自然的、历史的、人文的要进行筛选，力求确定一个不易复制的主题。设计是个关键，应从建筑风格、装饰艺术、产品等多方面考虑，使酒店具有系统的文化元素。
假设离开了地域文化背景，离开了系统的文化元素注入，试想咸亨会是怎样的状况。因此，我们千万不能盲目抄搬，文化性、独特性、差异性这三个元素缺一不可。
二、产品是核心，文化与产品要互动
我觉得酒店产品还是第一。顾客来酒店干什么？吃饭住宿是基本需求，有文化、有特色，能给宾客带来新奇、知识、刺激、快乐当然更好，但如果产品不过硬，特色再浓也不行。假设饭菜不可口，客房内异味严重，洗澡时水压不够或下水不畅，而文化元素却很鲜明，宾客能满意吗？国家旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》
于2011年1月1日正式实施，新标准中对舒适度作了强化。为什么要强化舒适度，就是要使酒店产品不仅要有功能，更要方便与实用，全面提升品质是为了让宾客感受到舒适，舒适度不高，满意度也会下降。王大悟教授讲过“文化不能当饭吃，不能仅为文化而文化”，我觉得此话有理。
追求过硬的产品是时代特征，消费者需要物超所值。客房作为酒店的核心产品，越来越引起管理者们的重视，但从细节看，我们房间内有些品质还不到位，与国际品牌酒店相比还有差距，比如：床垫品质、洗发液、沐浴液、房内书写台灯、椅子等。
早晨的自助早餐几乎是每个住店客人都要享用的，但早餐质量相差甚大。这次中国旅游饭店业协会在宁波的会议上，把自助餐作为一个重要内容，安排了二位老总交流经验，又以互动形式进行了自助餐的品质、营养结构、加工、创新等探讨，自助早餐也被提升到酒店核心产品的高度。东方君悦吕裕国副总经理的许多观点给与会者启发，尤其是自助餐单点现场加工形式让多数管理者接受。酒店的所有产品都过硬了，文化与产品进行互动，那么，情况会更好。比如：文化元素的全面渗透，使产品具有独特性和文化性。广州长隆酒店很有个性，生态文化，人与自然和谐得到彰显，野生动物主题文化独特，大堂内不仅有城堡风格的主题景观，而且还有“企鹅”、“米老鼠”等卡通形象，游客蜂拥而至、竞相合影留念。与老虎合影、与火烈鸟合影都形成了长隆酒店的亮点。产品与文化结合了，互动了，让宾客参与了，体验效果会强化。文化的价值要通过产品来凸显，酒店达到了“有形、有质、有神”内外呼应，真正让宾客体会到舒适、愉悦、超值。
三、精品之路彰显文化价值
酒店的品质是个基础，要在标准化的基础上超越，求突破、求个性，产品质量过硬又有文化特色那是锦上添花。特色文化主题酒店应确定精品战略，通过品质和文化的互动提高附加值。现在我们打造特色，通过自然景观、历史、人文等多种题材向宾客呈现文化元素，这是正确的，但有一条应该强调，即文化应体现出它的自身价值，如果花了很多钱引入了主题，结果没有体现附加值，那么，严格讲是资源浪费。低价竞争是最初级的阶段，品质竞争是第二阶段，文化竞争才是最高境界。由于文化的独特性和不可复制性，体现附加值是顺理成章的。
四、企业文化与主题文化要结合
文化建设是个长期任务，非一朝一夕，尤其是企业文化建设要有总体规划，可以分阶段实施，看得见的物质文化建设相对容易，而企业的精神文化需要提炼，要确定企业的核心价值体系，社会责任感和诚信度非常重要。如果仅为经济效益，忽视社会效益，那么，企业发展也不可持续。在社会诚信度普遍受关注的今天，强化企业的价值体系建设尤为重要，到啦酒店是个成功典范。到啦酒店主动承担社会责任以各种形式支助文化公益事业和爱心传递，近10年来捐资千万。员工每月在工资中捐出1%用于资助郊县那些特困户，其精神值得大家学习。说到底企业文化落脚在人文关爱和社会责任感上，人文关爱就是要关爱企业的员工，同时最大程度地关爱宾客，社会责任就是要帮助那些需要帮助的人，无私地奉献和帮助他人这是社会的美德。“真、善、美”是人类追求的永恒主题，文化主题酒店理应力先表率。
主题文化建设只要花钱下工夫总能实现形态上的提升，这里要讲个观点，就是不管打造什么样的文化主题都要传承自强不息的民族精神、积极向上的时代精神、乐于助人的奉献精神。企业任何时候都要远离欺诈，讲究诚信。企业文化积极健康，主题文化个性明，两者完美结合，实现两个效益的双丰收，也就诠释了打造特色酒店的真正意义。
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