为什么鸡蛋不能隔夜？不能加热？
相对没有加工熟的鸡蛋，生鸡蛋的蛋壳表面还有一层能够相当长隔绝细菌的薄膜。这个膜是鸡蛋本身就有的，天生的。如果加工鸡蛋，比如煮、蒸这个鸡蛋，这层膜就会被破坏了，那么就起不到隔绝细菌的任用了。如果这个时候保存熟鸡蛋的方式再简单点儿，比如只是常温随意放置，比如相对较长的时间，如过了一夜，鸡蛋就真有可能滋生很多不益人食用的细菌。
题目中说到的，应该是指熟鸡蛋不可再加热。这个我想不会的，可以再加热的。是不是怕没有剥皮的熟鸡蛋容易爆裂？当然，如果真是滋生（感染上）细菌，可能微波不会消灭，而只能煮沸。当然，这已经与不能加热这个问题，离的远了。
这种说法太绝对，如果是白水煮的带壳整蛋，隔夜没问题的
炒制的鸡蛋隔夜或重新加热后口感极差，故有此说法。
这又是哪个砖家说的啊
能隔夜呀，谁说不能。
容易坏啊，鸡蛋隔夜容易坏
不知道你那里听说的几点不能隔夜，道听途说
鸡蛋可以隔夜吃啊，只要没坏就行，即使是夏天熟鸡蛋一般来说放一夜应该也没问题，剥壳的时候注意一下壳和蛋清的接触部分，如果发粘就坏了，如果没问题就加热一下再吃，所以也是可以加热的。
可以吃啊，我一次煮几个，一天一个没问题啊
不是不能隔夜，而是不建议，你要是确认没坏该吃就吃，加热是禁止微波炉加热，蒸、煮没有问题
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