黄小米怎么烹饪好吃？
黄小米有丰富的营养价值，做成什么样的饭好吃？可以熬粥，还可以做成什么？
用料
小米南瓜小米南瓜粥（压力锅）的做法
小米洗净泡一会，南瓜去皮切块
放小米和南瓜，水漫过南瓜
压力锅粥模式20分钟
打开南瓜变得非常软，拿勺子搅拌（南瓜很轻易就碎了）
搅拌之后就是这个效果，不用加糖也很甜！
好吃！
用料
小米120克鸡蛋3只玉米油25克白糖25克小米蒸蛋糕的做法
准备食材： 小米120g，鸡蛋3个，植物油25g，白糖25g。
小米提前淘洗一遍，然后用清水泡2个小时左右。PS：稍候我们会把小米打成糊，所以要提前多泡一会儿，搅拌的时候才会细腻一些。
小米泡好后，把水分沥干。
把鸡蛋用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分开，将3个蛋黄、小米、20g植物油放进搅拌杯中。
用搅拌机将小米打碎，搅拌成均匀的小米蛋黄糊。PS：搅拌好的小米可能不会像面粉糊那么细腻，用手捻一下有些细沙感就可以了！
这就是搅拌好的小米蛋黄糊了！
把蛋清放到干净的无水无油的打蛋盆中。
像这样把打蛋器垂直放到打蛋盆中搅打。PS：一只手握住打蛋盆碗口，让打蛋盆微微倾斜，用打蛋器垂直搅打。
分三次在蛋清中加入白糖，不断打发。PS：这样分三次加糖，可以让蛋清和糖更容易混合，而且糖也能很好的辅助蛋清打发。
蛋清慢慢就会膨胀发白，变成像这样浓稠的奶油状蛋白霜。
蛋白霜打发的程度，用打蛋器来判断，提起打蛋器，能出现这样的小弯钩即可。PS：千万不要打发过头了，如果打蛋盆边缘变稀出现一块一块的，像豆腐渣似的，就有可能是打发过度，这样蛋白霜消泡的更快，做好的蛋糕不容易成型。
取1/3蛋白霜，加入小米蛋黄糊中。PS：分次加入可以混合得更均匀，也能防止蛋白霜消泡。
用切拌的手法将蛋白与小米糊混合均匀。PS：切拌可以防止蛋白霜消泡，像这样在中间切一下，再沿着碗壁转一圈，从外向内翻一下。
继续加入蛋白霜，切拌均匀。
在模具上刷上适量的油。PS：刷上油能防止蛋糕粘在容器上，蛋糕容易粘模具底，最好在模具底部铺上一层油纸，这样也能更轻松地脱模哈！
将蛋糕糊加入模具中。PS：最好只添加到8分满即可，蒸好的蛋糕会微微膨胀。
盖上一层烘焙纸，放到锅中，蒸35分钟左右，直至蛋糕蒸熟。PS：烘焙纸就是平时烘焙烤饼干用的，如果没有可以用保鲜膜来替代，防止水蒸汽滴进去，影响配方。
松松软软的小蛋糕出锅啦！切块看看，效果真是不错哈！
我喜欢熬粥或者和黄豆放一块打豆浆喝
一般都是熬粥或者做糯米糕吃的啦！
米和比例合适熬出来的稀饭比较好,小米里可以加入红枣,红薯,南瓜等。
我家是做白米饭时掺里一把黄米，口感很好的。
一般都是熬粥比较好
熬粥，包粽子放点豆子
煮粥最好吃
一般拿来煮粥
一、黄小米焖饭材料：黄小米1千克、红萝卜500克、芫荽100克、精盐25克、酸醋50克、香油25克。
做法：1、取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。
2、红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3、食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。
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