葡萄酒为什么是碱性食品?
营养医学上对酸性食物和碱性食物的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人们的食物基本可分为五大类营养要素：矿物质、维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质。矿物质虽是微量营养元素，但却是维持身体健康不可或缺的要素；同时，食物的酸碱性就是由食物中所含的种类及含量多寡比率而定。
葡萄酒含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，但是更饱含矿物质，所以在人体代谢之后呈现碱性。因此葡萄酒是所有酒类中唯一一种碱性酒类。
素食都是碱性食品
这里说碱性食品，是说食品在人体内消化过程中呈碱性。
那是一些所谓的营养师所说的事，事实上酒当然是酸的喽，请好好锻练身体，合理饮食、注意营养，一定会有棒棒的身体。
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