为什么到了今年，没有人再讨论潮汕牛肉锅了？
潮汕牛肉锅是2016年最火的单品。但如果分解的话，你会发现它其实就是一个普通的火锅，只不过涮的是牛肉而已，模仿的难度很低，没有什么壁垒。这种单品类化的餐饮，勺子课堂有文章分析过，意味着菜单结构简单，可以简单标准化，以及快速拓张。这使得它的竞争者数量很多。广告营销学里认为每一个存在价值的产品都有生命周期，也就是市场寿命。过多的竞争让消费者审美疲劳，大大缩短了市场寿命。所以到现在，已经没有多少人讨论潮汕牛肉锅了。
潮汕牛肉锅还是挺热的
我也不是道哎~
因为热点已经转移了
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