蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好？
1.香葱洗净切葱花。
2.鸡蛋打入碗中。
3.搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌
4.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火
5.鸡蛋端出，撒点葱花。
6.一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就做好了。
先大火蒸定型，在小火蒸熟。大概需要12分钟。
一般8分钟左右就可以了。
一般中火10~15分钟，关火焖2分钟
我一般给我孩子做控制在10分钟左右。
八分钟左右即行，最好用玻璃盖子最佳，利于观察熟的程度……
一般蒸个10-15分钟即可
要看火候和蛋的质量而定。
一般猛火是5分钟。中火是10分钟。
最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。
可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。
十五分钟左右差不多
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