牛肉丸配什么蘸料
牛肉丸又称手捶牛肉丸，起源于潮菜，牛肉丸在广东是最知名、最大众化的特色传统小吃。牛肉丸在食时用原汤，牛肉丸下锅煮至初沸，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑。食用时在汤中加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸串串时，可以蘸辣椒酱或者番茄酱。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上烧烤酱料和蜂蜜烤熟，可以再蘸沙茶酱或者沙爹酱增加味道。
配蒜蓉辣酱比较好吃
火锅料就可以。
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