汕头的特色小吃是什么？
汕头有悠久文化传统，素有“海滨邹鲁”的美誉，文化积淀深厚，地方特色浓郁。独具韵味的地方戏曲――潮剧和古朴典雅的潮州音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思；以清淡巧雅驰名于世的潮州菜、潮州小食香飘四海令人回味；被尊为“中国茶道”的潮汕功夫茶更是蜚声四海；巧夺天工的潮汕陶瓷、抽纱、潮绣、金漆木雕等工艺美术品远销世界各地。
汕头老妈宫粽子
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，以糯米为主料，外形为六角球状，制作 工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立。 老妈宫粽球店里，曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾，这四个字的潮州话意思是，只有吃了并且仔细品味以后，才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名，这四个字竞也跟着流传开去。”老妈宫粽球－－食定正知”，成为潮汕地区人们的一句口头俗语了。
汕头牛肉丸
牛肉丸是著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老潮州人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
汕头粿条汤
汕头粿条汤有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者 赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人 满为患络绎不绝
潮州菜以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鲜类的代表名作。
1、卤鹅
他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而很便宜。
2、蟹膏
吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。
3、手拍牛肉丸
牛肉丸作为着名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
4、老妈宫粽球
粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。
食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四季享用的食物。
5、蚝烙
蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。
蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。
具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
6、鲎粿
鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。
牛肉丸，无米粿
馄饨，应该是吧
腸粉算不算啊
汕头比较有名的当地小吃有：达濠晶合鱼丸，老妈宫粽球，西天巷蚝烙，福合埕牛肉丸，新兴炒糕，飘香小食店的虾米笋等，还有多种海产风味
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