麻辣烫店吸引顾客的绝招有哪些？
现在小吃行业竞争大，吸引顾客除了菜品本身还要辅助其他一些吸引眼球的小花招！都从那些方面下手呢？希望有这方面经验的朋友给点指导意见！谢谢！
给你几点建议：
突破口1：烫菜的汤料有害健康
传统麻辣烫用于烫菜的汤料是长期煮沸的，甚至几天才换一锅，要知道，长期煮沸的水如果食用的话，是非常容易致癌的，站在卫生和健康的角度来说，这是致命的
突破口2：营养不能直观感知
很多人会把麻辣烫当做正餐，所以大多数麻辣烫店都打着营养的旗号，但是，他们所说的营养，并不能让人直观感知到。
突破口3：口味过于单一
一般麻辣烫店都是一种口味，并不能体现个性化，如果策划的这家麻辣烫店不能在口味上有所突破，必然会输掉一大截，所以，口味做个性化的需求就能够更具备吸引力。
我师姐曾经指导过一家店产品包装升级：
一、烫菜汤料解决方案
1、将调料和水分开，采用正宗的山泉清水烫菜，以保证菜的原汁原味，并将山泉桶装水直观的展示出来；
2、提出换水时间的标准。对顾客承诺，为了保证清水烫菜的安全与健康，必须1个小时换一锅水，并请所有顾客监督；
二、营养直观感受解决方案
在中国人的思维定势中，熬制鲜浓的骨头汤是最有营养的，所以为了
迎合消费者的思维定势，特意熬制了一锅骨头汤，选择最好的骨头材
料加入药材，命名为秘制营养骨头汤，并保证骨头汤为真材熬制，杜
绝化学用品调制。
三、口味个性化打造
针对口味问题，搭配出几种调料方案，顾客可以自行选择和搭配，找
到自己喜欢的口味。
经过以上三点包装之后，原本在口味上没有任何卖点的麻辣烫，瞬间就具备了压倒性优势。
为了让进店的顾客更加直观感受到这一切，还专门设计了海报展示麻辣烫出锅的整个流程，并呼吁所有进店的顾客时刻监督
想更多的吸引客户进店，凡是店庆期间进店的顾客，都免费送上一瓶“惊喜”的饮料，这些是免费赞助过来的！
如果人进店了，没有好的成交环节也不行，比如充值免单，零钱不找现增值抵现，或者店内某一项目只要带朋友过来就可以免费赠送，其实很多小策略可以用——公：超常规实体店营销有见面礼
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