淮南牛肉汤的制作方法？

关键字：牛肉 更新时间：2018-09-23 01:15:24 189次访问

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

制作步骤：

1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

主料

• 牛肉1000g

• 粉丝1把

• 豆腐皮3张

• 香菜10g

调料

• 食盐适量

• 葱适量

• 姜适量

• 桂皮1小块

• 白酒5ml

• 陈皮2g

• 咖喱粉5g

• 胡椒粉5g

淮南牛肉汤的做法

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

百度好多做法都有啊

相关标签：牛肉