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1．进水及饵料生物的繁殖初次进水一般在放苗前30～50天，采用60目锦纶锥形网。池水要少量多次添加，逐步达到60～80厘米，应根据当地水质情况确定是否需要施肥。以透明度保持在40～60厘米为宜。池塘进水后，最好施肥培育生物饵料，饵料生物的种类主要有：单细胞藻类、沙蚕、蜾赢蜚、钩虾等。若施化肥，每亩施氮肥1.5千克，磷肥0.5千克。2．蟹苗的来源和选择蟹苗的来源有二：一是全人工育苗得来的大眼幼体，经中间培育成适宜规格的幼蟹放养；二是从自然海区捕捞的蟹苗或幼蟹。3．放养密度锯缘青蟹的放养可分为单养和混养两种形式，单养时的放养密度应根据各地的水温、换水条件、饵料供应状况、管理技术水平等合理确定。若放养密度过大，会因拥挤易发生互相钳斗，引起伤亡，放养密度过小则浪费水体。合理的放养量，不仅可减少互残，提高养成率，且能降低养殖生产成本。一般当年养成的放养密度为1.5～4.5只/平方米，即每亩放养l000～3000只为宜，秋季以后至翌年的3月，水温较低，透明度大，可以多放，每亩放苗l500～5000只。如果水质条件优越，新鲜饵料充足，可适当加大放养密度，反之应适当减小放养密度。4．放养时间锯缘青蟹放养时间因地而异。广东、广西等地沿海从4～5月和7～8月开始放苗，一年可养殖多茬，有采取轮捕轮放、捕大留小的措施，全年进行养殖，但其放养旺季是5～7月和9～11月。4～5月放养，以利当年养成较大规格商品蟹和发挥轮捕论放、挖掘蟹池的生产潜力，在第一茬锯缘青蟹收获后，第二茬又进行育肥，可进行越冬养殖。若越冬养成放苗数量不足，可在第二年4～5月再收购体重50～100克的蟹苗补放。===========================================================小龙虾养殖。第一茬放苗在每年的3月下旬至4月上旬之间用良种的塘口越冬苗，按每平方米有效水面放6只，即一亩4000只。放苗前需布置好水草或放苗后种植竹叶菜，布置水草或种植竹叶菜面积，占水面50%左右。开春的水温最适应小龙虾的生长，需足够的饲饵。投喂饲饵最好是鲜质碎粒小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，日投喂从亩1.5千克干料（鲜碎鱼粒需3千克）起，逐步增加投喂量，每5天增加0.5千克，至放苗一个月时，每天每亩投喂5千克，当放苗后的45天时下网检查，当个体平均在每千克34个~36个即可回捕。回捕前一天停喂饲料，促进虾的觅食爬动。停料一天后再下网，下网后向网上撒一点鲜碎鱼粒，诱虾进网，提高回捕效率。回捕几次以后，见虾进网量明显减少时可用缩小水面法进行回捕。第一茬如管理得当、无外逃、无被杂鱼残食的情况下，亩产量在100千克左右。回捕虾时要注意是否有小杂鱼捕起，若有小杂鱼捕起的，在环沟放网时向沟内泼洒茶籽饼，按每亩10千克在水面清杀野杂鱼。杀杂后48小时进新水，安排第二茬放苗。第二茬放苗在5月下旬至6月上旬之间此时的晚春苗个体已普遍偏大，一般1千克在120只~160只之间，按有效水面放每亩22.5千克左右，即4000只左右。放苗后采用水煮小麦粒（用水煮至麦粒开花即可，煮时需放入少许食用盐，用量为干小麦的1%。）饲喂，饲喂量控制在5千克~7.5千克已煮小麦的量，雨天停喂。同时，6月初种植竹叶菜面积占水面50%左右。第二茬虾的饲养要注意外逃和勤换补新水，并在9月初前，趁螃蟹未上市时回捕上市。二茬虾的养殖中后期（放苗后的50天起），每日下笼捕大留小，筛捕红壳成虾上市。因8月下旬起所养虾逐步进入性成熟期，均会出现打洞现象，虾一旦进入洞内就难以回捕。二茬的成虾回捕需前后十几天，在捕大留小中投喂饲料也要相应减少。塘口的水位也应逐步排放，排放至中间浅水区种植区露出泥面，再在环沟中放网。方法同第一茬回捕，清塘后即可进水放第三茬虾苗。二茬虾的亩产量，经实践在90千克~110千克之间，产量的高低视用苗与管理而定，好则高差则低。竹叶菜在种植一个月后可陆续采摘上市销售，一般亩产量在1500千克左右。第三茬虾苗的投放在9月中下旬至10月初之间投放秋繁的早苗，投苗量可适当加大，亩有效水面投放5000只左右，选择每千克200只~300只的中小规格虾苗。饲料选择以低档虾用饲料为主，也可投喂加工的鲜杂鱼碎粒，促进入冬前的亲虾育肥。喂量应视天气与水温而定，天气好、水温在20℃以上，日投喂每亩2.5千克~4千克（鲜料量增加一倍）。当塘口水温低于20℃时，投喂量应减少一半，水温低于15℃时，投喂量再减一半，水温低于10℃时，即可停喂饲料。当塘口水温日均低于10℃时应对塘口增加注水量，达到塘口最高水位保水越冬。三茬虾的回捕在来年塘口水温开始逐渐回温时，3月上旬可回捕，此时正值市场小龙虾价格高峰时。第三茬的亩产量，一般在90千克~110千克之间，个体不大，一般在每千克40只左右。一年三茬养殖中，抓好第一茬的养殖与产出，不仅可收回含塘租费的全部投入，还有盈利。第二茬中，立体种养的，已进入收菜阶段，注意收菜时对虾的驱赶，尽量避免踩踏，以保虾菜的双收成。重保第三茬的越冬虾，入冬前催肥亲虾可保越冬安全，也是创高效的一茬。小龙虾的一年365天一轮三茬养殖，若实施竹叶菜与虾立体种养，加上管理得当，年效益约每亩3000元～5000元。=============================================================青虾一、环境与池塘条件1．池塘选址池塘位于崧厦镇任谢村田畈问，土质为壤土，紧靠水源，水源充足，水质良好，排灌便利，周围3千米内无污染源，水质符合NY5051的标准要求，其中溶解氧达到5毫克／升，pH值7．5左右，交通、电力方便。2．池塘条件池塘为长方形，东西向，坡比l：3，池底平坦略向排水口倾斜，池塘淤泥10厘米，可注水1.5米，面积5亩。池塘配有1．5千瓦叶轮式增氧机1台、2．2千瓦的潜水泵1台，并有完善的进排水系统。耳义水口周围有网围拦，进排水口分别用60 月以上的筛绢包裹，防止野杂鱼等敌害生物随水流入和青虾外逃。二、主要技术措施1．清塘消毒2008年1月20日开始清整池塘，用水泵排干池水，除去多余淤泥，保留10厘米，经曝晒数火后，用60O千克生石灰消毒，每亩用量100千克，将生石灰加水稀释，令池均匀泼洒，隔日，再用铁耙将池底淤泥和石灰搅和耙匀，以彻底杀灭池塘中的野杂鱼、病原体及害生物。2月15日灌注新水，首次进水60厘米。为培育充足的浮游生物和底栖生物，在茁种下塘前7天，共施放发酵腐熟的有机肥1500千克，每亩用量300千克。存第二茬青虾放养前，要将塘中的青虾、花白鲢全部出池，用茶籽饼再次清塘后方可放养。2．苗种放养(1)第一茬放养(春季)：2月23日共放养优质幼虾60 千克，平均规格2500尾／千克左右，体长2．5～3厘米，每亩放养1 2千克，约3万尾。放养前用3％的食盐水浸浴2～3分种，放养的幼虾无病无伤、体表干净无附着物、体色光亮、附肢健全、活力强、规格基本卡兀l刮，并一次放足。同时在池塘中适量配养滤食性鱼类，10天后，共搭养大规格鱼种花鲢100尾、白鲢200尾，起到奋食池塘中过多的青虾幼体、抑制性早熟的作用。(2)第二茬放养(秋季)：8月10日放养优质青虾苗65千克，平均规格3000～4000尾/千克，体长1．5～2厘米，每亩放养13千克，约为4．55万尾。虾苗规格均匀，体质健壮，经消毒后入池，放苗后半月，共套养花白鲢夏花鱼种1200尾，以提高饵料的利用率。3．“虾巢”设置在距离池岸2米的浅水带沿池四周及池中问，栽种水花生、空心菜、水浮莲等水生植物，草带宽1米，水单带要用绳索固定，避免随风漂浮。水草．入池前须用漂白粉或硫酸铜溶液消毒，防止黄鳝、小龙虾、野杂鱼等敌害带入池内。水草覆盖面积约占池塘的25％，在夏季水草生长旺盛时，会影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除掉过多的水草。同时，在虾塘中设置了160只竹丝虾球，横卧于塘底水域中。这样，不仅可以吸附降解水体中有害物质，改善水质环境，降低病害发生率。还可为青虾提供柄息、遮荫场所，避免被敌害蚕食，减少同类互相残杀的机率，从而提高成活率，达到优质、高产、高效目的。4．饲料投喂青虾属杂食性动物。植物性饲料有米糠、豆饼、花牛饼、麸皮，动物性饲利有螺蛳肉、河虫十肉、小杂鱼、鱼粉、蚕蛹及颗粒饲料等。投饵应根据青虾白天潜伏、夜间出来摄食和活动的生活习性，结合天气、水质、水温、摄食与蜕壳生长情况等，灵活掌握，适当增减投喂。日投饵量一般控制在虾体重的2％～6％，每日投喂两次，上午8：00～9：00占投喂总量的1／3，下午18：00～19：00占投喂总量的2／3，以投饲后2～3小时吃完为宜。虾苗阶段主要以浮游生物和有机碎届为饵料，可适量泼洒黄豆浆，并投喂麦粉、麸皮等粉状饲料及幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上时，投喂人工配合饲料(按30％～40％的动物性饲料、60％～70％的植物性饲料混合配制)。幼虾期饲料粗蛋白含量要求38％以上，中后期饲料粗蛋白含量要求30％以卜。饲料要均匀泼洒在虾池四周浅水处，还要均匀地投到虾塘中间地带水域中，确保所有青虾都能吃到饵料。12月份水温偏低，青虾不冉生长，可停止投饵。整个养殖期间共投放各类饲料1400千克。具体投喂情况见表1。5．水质管理月份 3 4 5 6 7 8 9 10 11日投饲率（%） 2~3 3~4 4~5 5~6 6 6 6~5 4~3 3~2青虾生长要求水质清新，溶氧充足。放养前期少注水，使池水有一定的肥度，透明度30～40厘米。养殖中后期应增加换水量，10～15天加注一次新水，7～9月份高温季节，5～7天要加注一次新水，先排底层老水，再加注新水20厘米，使池水透明度保持在30～40厘米。同时，每隔半月施放生石灰lO干克／亩，调节池水透明度，增加钙质，保持水质肥、活、嫩、爽，促进青虾蜕壳生长。春季水位保持60厘米即可，以利升温，夏季和冬季水位保持1米以上，以避暑遮荫及保温越冬，平时水位保持80厘米。并要及时开启增氧机，做到晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨天半夜开、闷热雷雨天傍晚开。此外，还要适时施用光合细菌、EM原露、乳酸菌、芽孢杆菌等生物制剂，降低氨氮、亚硝酸盐的含量，减少水体有害物质对青虾的影响，改善水质，促进青虾生长。6．病害防治青虾抗病力较强，只要做好严格消毒和预防工作，一般较少发病。放养时要用3％的食盐水或10～20毫克／升高锰酸钾溶液浸泡，平时注意用生石／火、漂白粉等药物消毒，住6～9月发病高峰期要经常内服保肝乐、vc、免疫多糖等药物，提倡健康养殖，营造良好的水体环境，增强青虾自身的抗病力。目前，常见的虾病主要有以下几种：纤毛虫病、烂鳃病、软壳病和红体病等。纤毛虫病主要症状是青虾体表附有绒毛状物，烦躁不安，住池边频繁游动，摄食减少，生长缓慢等，用0．2克／米³。的硫酸锌或O．3克／米³。的“甲壳净”或“纤虫净”全池泼洒可治疗纤毛虫病。烂鳃病大多由细菌引起，症状为病虾鳃丝变黑，局部霉变，用1克／米³。的漂白粉或0．1克／米³。的强氯精仝池泼洒，可预防烂鳃病的发生，治疗时药量加倍。软壳病表现为无法正常蜕壳或蜕壳后馒化困难，活动能力弱，食欲不振甚至不摄食等，用硬壳宝全池泼洒或施用“磷酸二氢钙”，同时，内服维生素、免疫生长素等治疗软壳病。红体病以预防为主，操作时要带水作业，动作要轻，不得将虾堆叠、挤压。发生病害用药时，须避开蜕壳高峰期，对症下药，算准药量。渔药使用应符合NY502l的要求，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物和违禁药物。7．日常管理坚持每天早晚巡塘各1次，盛夏酷暑气候多变，更要勤巡塘，注意观察水色变化、青虾活动及摄食、蜕壳等情况，检查塘基、防逃设施足否渗漏、完好，及时捞除池面漂浮的水草等污物，防止老鼠、水鸟、水蛇等进入池塘危害青虾。夏秋季傍晚卜雷阵雨后易发生缺氧浮头现象， 旦发现大批幼虾跳跃、浮在水面游动，或在池边爬行时，预示池中溶氧偏低，要立即采取增氧措施，避免造成青虾大批死亡的事故发生。此外，每10天抽样一次，抽样50／尾青虾，检查青虾的生长、摄食、病害情况，并做好记录，作为调整投饲量及物物使用的依据。三、捕捞收获1．捕捞青虾经过2～3个月的养殖后，大部分个体达到商品规格，即可捕捞上市，捕大留小，及时将达到商品规格的青虾捕捞销售，既降低池内青虾的密度，又促进小规格青虾快速牛长，提高产量和效益。捕捞方法：将先前安置在塘底水域中的竹丝虾球轻轻提到水面，再将用竹丝编织的盘箩或抄斗放入水中，然后，把虾球提进盘箩或抄斗内抖出青虾；在水温18℃以上时，青虾活动能力强，可用虾笼诱捕：春节前后水温低且虾价高，可将池水彻底排干后捕获。2．严量从2008年5月25日到7月20曰起捕第一茬商品虾，累计共捕获青虾340千克，平均亩产68千克；2008年lO月20日到20()9年1月24日起捕第二茬商品虾，累计共捕获青虾380千克，平均亩产76千克。两茬青虾总产量达720千克，平均亩产144千克。青虾上市半均规格5．3厘米(4．5～6．2厘米)，饵料系数为2．35。另捕扶花白鲢商品鱼180 1千克、鱼种60千克。3．效益青虾平均售价52元／千克，产值37440元。花白鲢产值1170元。总产值38610元，亩产值7722元。扣除各项支出16750元，其中苗种费2200元、饲料费6300元、塘租费1500元、水电费2850元、鱼药、人工及其他等费用3900元。总纯收入21860元，平均亩纯收入4372元，投入与产出比为1：2．23
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