怎么包粽子，包出来黏
粽子的做法
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
糯米要好，别泡太久，包的时候尽量填结实，扎的要紧，焖煮的时间要长
一定要选糯米，不要加其他米。
粽子一般是端午节的时候吃，每到这个节气，家里都会包很多粽子，各种口味都有，味道特别好。其实现在不到节气，就会有很多卖粽子的。平时想吃的时候，也会自己动手包，今天就给大家分享一下，粽子的具体包法。
准备好食材，粽叶、糯米、草绳。我们要提前准备好糯米，糯米要提前泡三天，每天要换两、三次的水，这样糯米才会有充足的水分，煮出来的粽子才特别的香糯，特别的好吃，等到粽子泡水之后，就正式开始做了。开始做之前，把糯米用开水烫一下，小编也不知道为什么要这样做，老一辈的人都是这样做的，所以也就跟着这样做了。再把粽叶和草绳处理一下，用马林水把它们泡软，也可以放在锅里煮软。
如果是我们自己家庭做的话，做的不多，直接放在锅里头煮，煮软就可以了。如果要做很多，大批量做的话，还是用马林水泡。处理好之后，把它们清洗干净，就开始包粽子了。
把两片粽叶叠放在一起，两边一块卷起，中间弄成一个漏斗状，像圆锥的样子，然后在里面放上糯米，放了糯米之后，把底部的叶子压过来，紧紧的包住，再拿根草绳，把它捆起来，捆结实就可以了。粽子中间可以放很多食材，像肉、枣、干果、豆沙都行，各种口味都可以放，家里自己做的话可以多做几种口味，放的食材也比较简单。关键是做的口味多，家里小朋友喜欢吃。做好了之后，蒸就可以了，这跟我们平时蒸馒头一样。
粽子还是比较粘的，吃多了不好消化，所以大家在吃粽子时候，可以搭配着一点蔬菜吃，这样也不会腻。还有就是它的热量比较高，如果正在减肥期间的朋友们，建议少吃或者是不吃。吃粽子也是有禁忌的，它不能跟寒性的食物一块吃，像西瓜、黄瓜等，不要一块吃。可以吃完粽子两到四个小时以后，再吃这些寒性的食物。
如果消化不太好，不建议吃粽子，如果一定要吃的话，可以煮一些萝卜水，萝卜水是有助于消化的。还有就是吃完了粽子之后，不要吃那些冰镇的东西，还有饮料。虽然我们要吃好，要满足自己的胃，但是一定要注意，吃一些美食会有一些禁忌，毕竟健康更重要。
你可以加多点糯米
糯米要多泡几天
小窍门是，包粽子时，糯米不要放满。
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