姜要去皮吗？
很多人在吃生姜的时候，认为生姜的皮很脏，都会直接刮掉，那么吃生姜要不要去皮呢？ 其实，生姜味辛、性温，有健胃功效。生姜皮味辛、性凉，具有性水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜片，最好不要去掉，这样可以保持生姜药性平衡，充分发挥生姜的整体功效！但是在吃生姜相对不同的病就要相应的选择是否去掉姜皮！
这个也可以不去皮。
一般炒菜熬汤都不用去皮
这个好像没有强求的啦，也要看做什么菜用到呢！
去皮，可以快速透味，而且比较美观。
干净的可以不去，根据体质看去不去皮也行
姜是不需要去皮的，只要洗干净了就可以了，去了皮口味会差一点的。
答：可选择性的去皮哦，一般都是去皮的，不去皮的话当然也是可以的哦。
一般都要去皮的，你带皮吃吗
看你使用情况，要用姜的温热性就去皮，不然就留着
生姜带皮不容易清洗干净哦，建议去皮为佳！
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