10L烤箱烤蛋糕时，蛋糕膨胀碰到顶部发热管烤糊怎么办
您的烤箱有点小了，烘焙发烧友的话，家用35L－－42L的比较合适，烘焙的食物不会受热不均也不会焦掉。
发热管应该用柔软的干布擦拭，焦掉的污渍试试尼龙布擦拭吧，不可以用钢丝球之类的，容易损坏发热管。
17L的烤箱太小了，烤时间长了会焦掉，时间短了又不熟。蛋糕要做小一点，烤箱也要提前预热。只能靠自己多做几次摸索经验了。
建议换一个大一点的烤箱吧，要是不愿意就只能做小点了。
10L烤箱烤蛋糕时，蛋糕膨胀碰到顶部发热管烤糊怎么办_百度知道
https://zhidao.baidu.com/question/1674844053129945467.html
可以按照时间节点调控温度。
10L烤箱比较小，烤蛋糕时蛋糕膨胀碰到顶部发热管烤糊了，烤糊的那部分蛋糕就不能吃了。
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