食用油的检验项目

更新时间：2018-12-11 05:04:20 78次访问

食用植物油需要检验的项目半精炼食用植物油：

1 、色泽

2、 气味、滋味

3、 酸价

4 、水分及挥发物

5 、杂质

6、 加热试验(280℃)

7、 含皂量

8 、过氧化值

9 、羰基价

10、 砷

11 、黄曲霉毒素B1

12、 浸出油溶剂残留量

13 、棉籽油中游离棉酚

14 、标签

15 、食品添加剂

全精炼食用植物油：

1、色泽

2 、透明度

3 、气滋味

4 、酸价

5 、水分及挥发物

6、 杂质

7 、烟点

8 、不皂化物

9 、冷冻试验

10 、过氧化值

11、 羰基价

12、 砷

13、 黄曲霉毒素B1

14 、标签

15、 食品添加剂

每一种油都有不同的标准，如芝麻油、大豆油等，各有各的标准。而各自的标准里都会列出需要检测的项目，如碘值、酸价，这些具体的指标都有相应的国标，一般可以通用的。