现代我们使用的电饭锅，平底不粘锅等涂层真的安全吗？我用了几个都掉涂层。使用的木铲……
经过不断改进，现在市面上销售的锅具上的不沾涂层，只要正确使用，是很安全的。
但要注意以下事项：
1、要控制使用的温度不要超过260℃，一旦超过此温度，就会有有害物质产生，而炒菜时的温度很容易超过260℃，所以尽量不用带涂层的炒锅，可以使用带涂层的电饭锅、汤锅等。
2、不要用硬的东西磕碰，以免涂层脱落。如，不使用铁铲，不用钢丝球刷锅，不烹调贝类、螃蟹、骨头等容易刮伤涂层的食品等。
3、当发现不沾涂层开始脱落时，就不要继续使用了。
4、不要明火干烧。
5、不沾炊具很热时，不要立即用冷水清洗，避免因热胀冷缩引起涂层脱落。
最好不用带图层的，掉了看着也不舒服
涂层没有损坏是安全的,但其材料本身吃到体内可能会有一定副作用.
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