铁观音属于什么茶?
铁观音属于什么茶?
很多人以为铁观音是绿茶,其实铁观音是乌龙茶(青茶)的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。因为乌龙茶是半发酵的茶,对于胃的刺激还是很大的。长期喝大红袍的话会很伤胃,应该间歇性的喝一些养胃的茶。陆羽泡茶的紫鹃红茶,是红茶的新品种。紫鹃红茶富含花青素、茶黄素、茶红素等天然成分,其中花青素含量最高可达蓝莓的10~15倍,因此呈现出其显著的降压保健功效。紫鹃红茶不仅在降压保健功效方面有所突破,其在暖心养胃方面也有很好的功效。
安溪铁观音是十大中国名茶之一!也是乌龙茶的代表!属于半发酵茶!产于福建省安溪县,这里气候适宜,降雨量丰富,土壤肥沃,十分利于茶树的生长。
铁观音既是茶叶名,又是茶树品种名,因其身骨沉重如铁,型美内蕴似观音而得名。色泽砂绿翠润,有宝光,有白霜砂点,传统制法色泽偏深,现代制法色泽偏绿。传统标准的铁观音,揉捻成颗粒,粒粒紧结,外形特点可总结为“蜻蜓头、砂绿润、蛤蟆背”。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于青茶类,属于半发酵茶。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
属于半发酵茶,
绿茶吧,是不是字数不够绿茶,是福建的特产
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