2、简述英式下午茶的配备物件，参加下午茶聚会的注意事项及描述如何规范品茶及食用茶

更新时间：2018-03-11 10:21:27 131次访问

英式下午茶的茶具 　　茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯（如果下午茶有香槟的话）、糖缸（白糖、棕糖、红糖等）、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。 　　正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。 　　果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。 　　泡茶的方法：一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。 下午茶的另类饮品 　　现代的下午茶已经突破了“茶”的局限，作为华丽而优雅的一种生活方式，香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前，先来一杯香槟的微醺，更增添了一份华丽感。一般，先上香槟再上茶。 英式下午茶的配点 　　巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。 　　点心食用顺序：遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。 　　先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。 　　接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。