机器包饺子，面里是软点好还是硬点好？为什么老好有合不严边的饺子？
和不严边的原因第一个是皮薄了，压的力度不够，第二个是薄面太多导致不粘连，估计是你面硬了，多加点水会好些，但是机器和面注意一点一点来，不要一次加太多水，否则粘糊了更麻烦
面要和合适，边不严是因为机器边合力有点松，可以调节一下。
应该是有一点
面要硬一点比较不容易漏馅
机器包饺子，面皮要硬些以利于外皮粘合、成形和不破损，馅要软些以利于提升口感和饺子的成形。
稍微硬一些，不容易破
要软硬适中，硬了捏不住，软了容易坏。
软点的，机器需要合适的形状的
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