为什么天气十来度,关东煮还能馊了?
在这个温度下,比较适合细菌的生产,因此就会馊了。
应该是温度不稳定所致
如果吃剩的再烧开一次就不会馊了
温度低只是延缓食物腐败,而不是停止
温差变化大 加上加热断断续续 自然容易馊了
可能是你的锅底不干净或冰箱温度不够低。
24小时店是循环加热,保持相对高的温度
时间久了会馊的
4°以下食物才不容易馊。
还是你没有保存好
一是常温下存放的时间长了,二是食物在存放过程中被污染了
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