怎么做青团？
做法
方法一
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
方法二
麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。
1、温水将艾草粉调成糊状。
2、开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。
3、糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少许色拉油和蜂蜜，再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。
4、手和面成面团状态。
5、湿布包住面团待用。
6、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。
7、平底锅内倒入少许油，倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。
8、关火，根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。
9、再加入少许沙拉酱（粘合作用），拌匀待用.
10、将面团搓成长条状，切下一个个剂子。
11、用手压扁，抓取适量的馅料放在饼皮上。
12、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。
13、不同颜色的青团加以造型，用白糯米粉压成花型贴在青团表面，放上一朵盐渍樱花，纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
14、蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅。
15、出锅后在青团表皮刷上一层油（为了美观也防止表皮发硬）。
16、春日最佳食品青团就做好了。
蔬菜汁+糯米粉之类的一起做团子状
用糯米粉、艾草粉、糖粉和在一起，包上豆沙馅，上锅蒸熟就成了。
百度知道
1、准备材料。
2、所有材料分别称重。
3、菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用。
清明时节用绿色植物与粉充分混合后制成的食物。
好像是用艾草加糯米，用木槌一锤一锤打出来的