潮汕萝卜糕粉是肠粉专用粉吗
不会，潮汕萝卜糕粉不可能是肠粉专用粉。潮汕萝卜糕可以用稻米浸泡打成浆，亦可以用超市在卖的粘米粉就可以啦。材料主料：稻米500克、白萝卜1000克。辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克。调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克。
萝卜糕的做法步骤：
1.将大米(稻米)浸泡1小时30分钟，稍稍沥干水分，在料理机打成干浆，加清水约250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3.腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒；
4.虾米洗净用油炒香；
5.香菜、葱洗净，分别切碎；
6.萝卜丝用清水500毫升（焯水）煮熟即可；
7.捞出熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；
10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；
11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块；
12.食时再行加热或用油煎，即可。
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