浆状香精工艺要求
调配流程
1明确所配香精的香型、香韵、用途和档次
2考虑香精组成,即哪些香料可以作主香剂,协调剂,变调剂和定香剂。
3根据香料的挥发度,确定香精组成的比例,一般头香香料占20~30%,体香香料占35~45%,基香香料占25~35%
4提出香精配方初步方案
5正式调配
折叠编辑本段组成成分
香精至少由数种香料原料,甚至几十种天然和合成香料组成,或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成:
①香基--显示出香型特征的主体;
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分;
③修饰剂--使香精变化格调的成分;
④定香型--本身是不易挥发,并能抑制其它易挥发香料的挥发度,使其挥发减慢;
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。
折叠编辑本段挥发度
香精能在加香产品中发挥良好作用的关键是挥发度的调控,如何做到头香、体香和底香之间的平衡与协调。
头香--挥发度大,是决定香精"形象"和"新鲜感"的重要因素。
体香--赋予香精特征香气,挥发度适中,亦是香精的主体香型。
底香--挥发度小,相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。
折叠编辑本段香型类型
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下:
(1)仿天然香型
① 花香:年轻人喜爱常葆青春,有单花香和复合花香;
② 果香:中年人喜欢清淡独特,给人诚实可信的效应;
③ 木香:清凉、高雅、安静、稳重;
④ 草香:清香,具有绿色情调的清新香气。
(2)合成香型
① 醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于变化,传达女性美好的梦想;
② 国际香又称动物调香,扩散力强,香气持久。
a. 飞蝶型:昆虫、植物混合于一起,产生置于大自然的意境。
b. 幻想型:富于想象,有立体感,心旷神怡。
c. 百花型:又分充满东方情调、温柔,神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中,以素心兰和康乃馨为主的西方型。
(3)咸味香精
1. 肉味香精:如猪肉、鸡肉、牛肉等口味,也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2.海鲜味香精:如虾、蟹、海鱼等口味。
3.植物类香精:如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
折叠编辑本段主要作用
从芳香花卉中提取的香精油,对人体也有奇妙的医疗效果。
柠檬油提神醒脑,提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪,抗感染(防腐抗菌)。
薄荷油可消除恶心、紧张和紧张性头痛;可退热,还可祛除蚊虫。儿童闻香后倍感欢欣。
茉莉油有抚慰、镇痛作用。
玫瑰油(蔷薇油)有抚慰和松弛作用。
岩玫瑰油(岩蔷薇油),安神镇静作用。
檀香油有松弛、镇静作用,可抗焦虑、抑郁和神经紧张,止头痛。
依兰油可调整和平衡机体功能,有抚慰、平静和松弛作用,可消除紧张,止痛,改善睡眠,治疗高血压,也可振奋精神,抗抑郁,恢复和增强信心。
红橘油(福橘油)可振奋精神,令人欣快,还有助于消化。
含羞草油可助消化,治呼吸道疾病;也有助于恢复青春,延缓衰老。
茶油可治粉刺,也可退热。
桉油有镇静、松弛作用,可止头痛。也可有效缓解充血和呼吸道疾病(包括伤风感冒)。
老鹳草油(香叶天竺葵油)可抗疲劳和精神创伤,也可祛蚊。
鼠尾草油(香紫苏油,南欧丹参油)可驱风止痛、健胃,抗菌消炎,强心,抗惊厥,通经;也可治疗呼吸道疾病和风湿痛。
小豆蔻油可止恶心。
茴香油可止恶心,也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止恶心,缓解紧张性头痛。
桧油(刺柏油、杜松子油)可抗感染(防腐抗菌),如尿道感染或炎症。
留兰香油(绿薄荷油)可抗紧张。
榛子油可令人松弛、镇静。
黑胡椒油(胡椒油)和樟脑油治伤风感冒。
据说,男子闻香根草油、岩玫瑰油和檀香油;女子闻鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依兰油、檀香油和红橘油的香气特别有益。
不过,事情都是一分为二的。花香有时也会对人带来副作用。如百合、兰花的浓香,会使人偏激,甚至引起眩晕和瞬时的迟钝。夜来香的香味较浓郁,若长时间置于室内,会引起气喘、心烦意乱。
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