豆花牛肉怎么做的

关键字：牛肉 更新时间：2019-05-11 00:54:03 167次访问

材料：

牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱

做法：

1、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。

2、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。

3、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！

1.牛肉洗净切片，加入料酒、淀粉、生抽、少许盐腌制20分钟

2.姜蒜切片

3.内酯豆腐在滚水中煮1分钟去除豆腥味后切成小块

4.起油锅，炒香姜蒜片与干辣椒和花椒

5.下入腌制好的牛肉翻炒

6.下入郫县豆瓣酱炒出红油

7.加入适量开水，调入生抽、耗油、醋、砂糖后下入豆腐，煮至汤汁变成喜欢的分量，若喜欢浓稠的汤汁在出锅前勾芡即可

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