鲅鱼怎么做好吃
网购的鲅鱼不知道怎么烧
用料
鲅鱼面粉料酒陈醋生抽老抽糖葱姜片花椒粒盐烧鲅鱼的做法
新鲜鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段
下锅前在面粉中打个滚沾满面粉
热锅凉油，将鱼段抖落多余面粉下锅煎制
不要急于翻动，一面金黄后翻面再煎至金黄
依次倒入料酒，陈醋，生抽，并加少许老抽调色，再加1大勺糖
倒入开水没过鱼身，加入葱，姜片1匙花椒粒，少许盐（之前加了咸的生抽）
大火烧开后转小火慢炖20分钟以上
剁适量蒜末
加入蒜末
继续炖10分钟，汤汁稍浓稠即可出锅
好多种做法，看你个人口味偏好了
鲅鱼用油煎一下，焦黄了之后，加酱油、醋、料酒、姜片、葱段、八角、糖，红烧。
烤着吃也是不错的选择吧。
炖着吃，或者做鲅鱼馅的饺子
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