桂林米粉怎么做的
材料
桂林粉蒸150克，肉末50克，玉米粒25克，青豆25克，净白菜梗100克，红椒丝25克，适量的葱断。
做法
1． 桂林粉泡水四个小时，煮熟凉水洗净备用。
2． 锅内放入适量的食油开中火。
3． 锅热后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟。
4． 加入玉米粒、青豆、白菜梗、红椒丝继续翻炒。
5． 加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱断炒匀即可。
【凉拌桂林粉】
材料
桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。
做法
1． 桂林粉泡水一夜。
2． 锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。
3． 将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。
【干捞桂林米粉】
材料
桂林米粉，酸笋，酸豆角，辣椒，花生
做法
1.桂林米粉泡开，加水煮熟
2.爆香辣椒，然后加酸笋、酸豆角炒熟
3.然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就可以了
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