黄油和人造黄油有区别吗？
黄油是从动物脂肪分离出来的，而人造奶油则是用氢化植物油分离获得。
黄油是用牛奶的乳脂加工生产而得，当然有时也使用其它动物奶。黄油几乎全部由饱和脂肪和大量的天然胆固醇组成。
人造黄油是一种天然黄油替代品的，早期的人造奶油产品使用牛肉脂肪作为原料，但到了20世纪初，大多数人造黄油配方变成了植物油。人造奶油包含多不饱和脂肪和反式脂肪酸，然而，很多健康专家认为人造黄油对人类健康没有好处，因为有堵塞动脉的倾向。
黄油和人造黄油的保质期是不同的。黄油必须冷藏保存才能保持几天的新鲜度。人造黄油需要冷藏才能维持固体形状，但保质期比黄油长许多。黄油和人造奶油都可以用于烹饪，而人造黄油通常是用于非正式的菜肴中。黄油的价格比人造奶油贵很多，并且口味和质地也有微妙的差异。
当然有区别了！人造奶油使用植物油脂制成的，内含大量对健康不利的反式脂肪酸，建议不要食用。
黄油是用牛奶或者羊奶制作的，人造黄油是用植物油加氢制作的，从健康角度看还是黄油好
区别很大，黄油是牛油，牛奶中提炼出的。人造黄油是植物油脂加香精制成的，不过富含反式脂肪酸，对健康不利
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。植物油中亦可掺入少量的动物脂肪。油脂的选用和掺和以市场供应情况和价格而定。
虽然人造黄油有着各种好听的名字：植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
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